Dejar de beber, ya sea una semana, un mes, un año o más, se ha convertido en más común en años recientes. Pero no es solo la falta de alcohol lo que los bebedores descubren que extrañan durante estos episodios de una vida libre de alcohol; también es la complejidad del sabor que proporcionan las bebidas alcohólicas: un equilibrio ideal de amargura, acidez, dulzura y calor del que carecen los refrescos, el jugo y el agua. El café y el té pueden llenar la factura por la mañana, pero las horas de la noche exigen una sacudida diferente.

Se puede preparar un jarabe de enebro simple con anticipación y mezclarlo rápidamente en una bebida que se hace eco silenciosamente de la comodidad dulce y amarga de un Gin tonic . Las bayas de enebro proporcionan un calor resinoso a base de hierbas, mientras que las cáscaras de limón (¡médula incluida!) Agregan acidez y un ligero amargor.

Si está preparando una segunda versión de la bebida para aquellos que no han renunciado a la salsa, prepare la bebida con vino espumoso en lugar de tónico. Solo asegúrese de adornar las bebidas alcohólicas y no alcohólicas de manera diferente para que pueda mantenerlas rectas.

Ingredientes

• 2 onzas de sirope de enebro *
• 1 onza de jugo de limón recién exprimido
• 4 onzas de agua tónica de alta calidad (como Fentimans)
• Adornar: rodaja de limón

Pasos

1. Agregue el jarabe de enebro y el jugo de limón en un vaso Collins lleno de hielo.

   
   
   

2. Cubra con el agua tónica y revuelva brevemente para combinar.

3. Adorne con una rodaja de limón.