Cuando las temperaturas suben, una cerveza para calmar la sed puede ayudarte a combatir el calor. Por supuesto, lo mismo puede decirse de un cóctel refrescante. Afortunadamente, no tiene que elegir uno u otro cuando los cócteles de cerveza son una opción.

Washington, D.C., restaurante y bar Unión de Techadores obtiene altas calificaciones por su programa de cervezas, por lo que no es de extrañar que haya algo de espuma en la lista de cócteles. Como sugiere el nombre de la bebida, Here Comes the Sun es brillante tanto en color como en sabor. Whisky de centeno aporta una especia y profundidad que combinan bien con el jarabe de jengibre casero y el jugo de limón fresco.

Para la cerveza, Roofers Union elige Port City Brewing Optimal Wit , una ale blanca de estilo belga de Alexandria, Virginia que es crujiente, cítrica y picante. Si no puede encontrar Optimal Wit, una cerveza de trigo diferente de alta calidad hará el trabajo. La cerveza agrega cuerpo y una refrescante y gaseosa sensación en boca a la bebida. Y, a diferencia de su típico shandy y muchos otros cócteles de cerveza, Here Comes the Sun usa la cerveza con moderación, solo una onza, para que los otros ingredientes no se pierdan en el fondo.

Ingredientes

• 1 1/2 onzas de whisky de centeno
• 3/4 onza de sirope de jengibre *
• 1/2 onza de jugo de limón, recién exprimido
• 1 onza Port City Brewing Optimal Wit (u otra cerveza de trigo)
• Adorne: rodaja de limón

Pasos

1. Agregue el whisky, el jarabe de jengibre y el jugo de limón en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.

2. Colar en un cupé frío y cubrir con la cerveza.

   
   
   

3. Se decora con una rodaja de limón.