Cuando el clima se vuelve frío, la gente suele recurrir a licores ricos y añejos como el whisky, el brandy y el ron oscuro. Estas son buenas opciones, pero no son las únicas opciones a su disposición. Introduzca: ginebra.

Con sus vigorizantes ingredientes botánicos, la ginebra se reserva regularmente para climas cálidos, haciendo una aparición en G & Ts en las calurosas noches de verano o cuando quieras disfrutar de un clásico martini . Pero puedes llevar este espíritu a nuevos niveles durante el invierno. La ginebra tiene notas de pino, florales, cítricos, raíces y especias cálidas, lo que la convierte en la elección perfecta para cócteles en climas fríos. Esto incluye el Golden Purl.

Un purl es una bebida inglesa de la vieja escuela que incluye clásicamente cerveza caliente. Se puede servir con o sin especias calientes y una buena cucharada de ginebra. En esta receta del escritor con sede en Denver Linnea Covington , la cerveza se reemplaza con sidra espumosa tibia. La sidra de manzana efervescente agrega una efervescencia refrescante a la bebida y funciona bien con la ginebra seca y el dulce jarabe de arce añejado en barril de bourbon, que aporta una calidad fuerte y mantecosa a la mezcla.

Toma un sorbo del Golden Purl y puedes pensar que está cargado de cítricos, pero salvo los amargos y la guarnición, no hay ninguno. Todo ese ácido frutal es solo cortesía de la sidra. Tenga en cuenta que si desea una bebida con un poco menos de entusiasmo, puede optar por la sidra sin alcohol y aún así crear un cóctel equilibrado y de sabor similar.

Ingredientes

• 1 taza de sidra
• 1 cucharada Sirope de arce añejado en barril de bourbon Runamok
• 1 1/2 onzas Ginebra estadounidense de lotes pequeños de Leopold
• 2 pizcas de amargo de naranja
• Adornar: piel de naranja

Pasos

1. Caliente la sidra en la estufa hasta que esté caliente, luego agregue el jarabe de arce hasta que se disuelva.

   
   
   

2. Vierta en una taza de vidrio, agregue la ginebra y revuelva.

3. Cubra con los amargos.

   
   
   

4. Adorne con una cáscara de naranja.