La Margarita puede ser la bebida de verano por excelencia. Una mezcla embriagadora de dulce, amargo y terroso, es amado por todos, desde estudiantes universitarios que organizan fiestas hasta serios snobs de cócteles que trabajan en su oficio. Su historia se nubla , y sus orígenes se debaten acaloradamente; sin embargo, el argumento más convincente apunta a los expatriados estadounidenses que viajan a México y preparan versiones mexicanas del cóctel Daisy, un ron amargo, como daisy se traduce como margarita en español. Y sea como fuere, la bebida está claramente aquí para quedarse, sirviendo como un brebaje de celebración para todas las ocasiones.

Tradicionalmente, la Margarita es una bebida batida, servida sobre hielo. Sin embargo, como el Daiquiri , es una bebida que a menudo se mezcla; para algunos, el Margarita congelada es la forma natural y más familiar de la bebida. Lanzarlo en una licuadora también hace más que fangoso: brinda una oportunidad fácil para hacer grandes lotes, así como para incorporar fácilmente ingredientes como frutas.

A menudo, si una Margarita mezclada tiene un tono rosado como la Margarita rosada congelada, significa que contiene algún tipo de fruta roja (o un facsímil de una), muy probablemente frambuesas y / o fresas. Sin embargo, en esta versión del blogger y desarrollador de recetas Matt Armato, la mezcla de Margarita obtiene su rubor rosado de ese aperitivo en tonos rubí de Italia, Campari . Aunque tradicionalmente se combina con ginebra en bebidas como el Negroni , este licor agridulce se casa maravillosamente con el tequila. En Pink Frozen Margarita agrega niveles adicionales de complejidad y profundidad y ayuda a equilibrar la dulzura de la bebida.

Aquellos preocupados de que los intensos aromas y el vigorizante amargor de Campari abrumarían la bebida pueden estar seguros de que el licor pasa a un segundo plano; con solo tres onzas del licor de color carmesí en un lote de seis bebidas, sirve más como adorno o modificador, especialmente con la cantidad de otros ingredientes, incluido el hielo mezclado.

Si bien las bebidas mezcladas están, por una buena razón, normalmente asociadas con viajes a la playa y fiestas de vacaciones de primavera, no hay nada que le impida disfrutar de la Pink Frozen Margarita durante todo el año. De hecho, es una buena forma de traer un poco de verano a las estaciones frías.

Ingredientes

• 8 ounces blanco tequila
• 3 onzas de licor Campari
• 6 onzas de jugo de lima
• 5 onzas de triple sec
• 6 onzas de néctar de agave
• 2 tazas de hielo picado
• Adorne: rodaja de lima

Pasos

Para 6

1. Combine todos los ingredientes con 2 tazas de hielo picado en una licuadora y mezcle a velocidad alta durante 30 segundos, hasta que ya no queden trozos de hielo.

2. Vierta en seis vasos de Highball.

3. Adorne con rodajas de lima y sirva inmediatamente.