Como Julep

Se dice que el cóctel estilo julepe, servido sobre hielo picado y adornado con menta, tiene su origen en el gulab persa, un jarabe con aroma a agua de rosas. A medida que la bebida migró a Europa y luego a través del Atlántico y evolucionó con el tiempo y los ingredientes disponibles, finalmente encontró su forma actual: una combinación refrescante de menta, whisky, azúcar y hielo.

El Mint Julep se popularizó en el sur y se hizo por todos los bartenders más prestigiosos de la época, sobre todo por Tom Bullock, un bartender negro que allanó el camino para los bartenders negros a finales del siglo XIX y principios del XX y se dice que hizo uno de los mejores juleps de Louisville.

En estos días, el julepe se asocia más comúnmente con el icónico El derby de Kentucky , donde es la bebida oficial del evento. Pero no es necesario que limite su consumo de julepe al primer sábado de mayo; la base de espíritu oscuro de la bebida la hace deliciosa durante todo el año. Para obtener la mejor versión del cóctel, la clave es hielo picado, y mucho, y las hierbas más frescas que puedas encontrar.

Si está buscando probar variaciones del clásico, seguramente encontrará una que se adapte a sus preferencias.

• Julepe de menta fina

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

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  Si eres fanático de la popular galleta Girl Scout, prueba esta bebida. Inspirada en los sabores de las galletas, esta receta agrega crema de cacao blanca a los sospechosos habituales de bourbon, menta y azúcar para darle un toque a chocolate. Adórnelo con una menta fina y tendrá un postre de chocolate y menta en un vaso.

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• 1792 Julepe de perro blanco de Kentucky

  David Wondrich
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  David Wondrich

  El whisky no siempre se añejó en barriles de madera, y este julepe está destinado a replicar lo que habría sabido a finales del siglo XVIII o principios del XIX, antes de que el envejecimiento se convirtiera en un estándar para el espíritu. Este riff de julepe del famoso historiador de bebidas David Wondrich utiliza una base de whisky de centeno o maíz sin envejecer, pero por lo demás se parece al julepe estándar con hielo, azúcar y menta. Su sabor será más ligero y floral que el del clásico pero aún así familiar.

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• Julepe de arbustos

  Casey Elsass
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  Casey Elsass

  Si hay un estilo de cóctel que se adapta perfectamente al uso de un arbusto de cóctel , es el julepe. Esta receta cambia lo típico jarabe sencillo y en su lugar combina un arbusto de remolacha y arce con menta y bourbon. El equilibrio de dulzura y acidez de un arbusto agrega complejidad a un cóctel, y las notas terrosas de remolacha en este riff lo convierten en una excelente bebida para climas fríos.

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• Napoleón Julep

  Nicholas Bennett

  Nicholas Bennett

  Bartender Nicholas Bennett de Porchlight de la ciudad de Nueva York creó esta versión de inspiración francesa del clásico julepe cambiando la base de whisky tradicional por coñac. Luego colocó en capas St-Germain, un jarabe de té verde, menta fresca y amargo de mole para una versión rica y compleja del clásico julepe.

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• Margarita de julepe de mora y menta

  sr76beerworks.com / TIm Nusog
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  Este Mint Julep- Margarita El híbrido es exactamente lo que esperarías que fuera: una Margarita afrutada y mentolada en un formato estilo julepe. Las moras y la menta se confunden jarabe de miel en una coctelera y luego se agita con tequila y jugo de limón antes de colar en una taza de julepe. Es fresco y acogedor en cualquier época del año.

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• Julepe de Miamian

  Carlos Ramos
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  Carlos Ramos

  Carlos Ramos, el gerente del bar del chic Villa Azur en Miami, se inspiró en el ambiente tropical de su ciudad para crear esta nueva versión del julepe. El bourbon se une a la crema de coco, la menta y el licor de plátano, y todo gira en la licuadora y luego se adorna con menta, azúcar en polvo y plátano para saborear el verano eterno.

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• Julepe de Menta Albariño

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  Este cóctel de Alex Day de Death & Co es exactamente lo que parece. El vino blanco español se encuentra con la menta y se acentúa con notas de frutas de hueso de la crème de pêche. La base de vino y el hielo picado significan que puede beber este julepe de bajo contenido de alcohol durante toda la tarde y hasta bien entrada la noche.

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• Gin es Gin Julep

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  El clásico julepe recibe un cambio de imagen botánico con una combinación de ginebra Plymouth y Bols genever. Las características de malta de la ginebra añaden tonos cálidos a esta variante de julepe, por lo demás fresca y herbal.

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• Como Julep

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
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  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ah, sí, el clásico. Erick Castro, cofundador de San Diego's Disposiciones de cortesía y Criado por lobos , nos trae su versión favorita del clásico, manteniendo la combinación habitual de bourbon, menta y almíbar simple y coronando la bebida con una pizca opcional de amargo de Angostura, así como la ramita de menta más común.
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