Whisky Smash

La menta es quizás la hierba favorita del cóctel. Es versátil y abundantemente aromático y se ha abierto camino en las bebidas mixtas durante siglos, principalmente en Juleps . Como la mayoría de las otras hierbas, es delicada y necesita un poco de cariño para sacar lo mejor de ella. Ya sea que una bebida requiera una suave palmada de una ramita de menta contra el dorso de su mano para liberar sus aceites esenciales y crear una guarnición fragante o una mezcla suave de un puñado de hojas con almíbar para proporcionar una profundidad brillante y herbal en su bebida, menta es una hierba increíblemente gratificante y siempre refrescante.

Desde cócteles clásicos hasta riffs contemporáneos, estas son las bebidas con menta para agregar a su repertorio.

• Como Julep

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

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  El clásico Julep se asocia más comúnmente con el icónico El derby de Kentucky , donde es la bebida oficial del evento. Pero más allá de eso, es una bebida revitalizante que se disfruta fácilmente en cualquier momento, especialmente durante los meses más cálidos. Esta receta fue creada por Erick Castro, cofundador de San Diego's Disposiciones de cortesía y Criado por lobos . Mantiene la combinación habitual de bourbon, menta y jarabe sencillo y remata la bebida con una pizca opcional de amargo de Angostura para un atractivo visual y aromático antes de adornarla con una corona de menta.

  
  
  

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• Mojito

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  Este clásico sigue siendo uno de los cócteles de ron más populares , y se dice que el origen de la receta se remonta a la Cuba del siglo XVI. El antecesor de la bebida fue un cóctel llamado El Draque, para Sir Francis Drake, el capitán de barco y explorador inglés que visitó La Habana en 1586, y estaba compuesto por aguardiente (un aguardiente de caña precursor del ron), lima, menta y azúcar. Si bien esa versión supuestamente se disfrutó con fines medicinales, el cóctel moderno se disfruta de forma recreativa durante los meses más cálidos del año. Para un toque extra, intente agregar un poco de leche de coco o gelatina de coco a la mezcla para una variación de la receta clásica.

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• Lado sur

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  Esta alegre combinación de ginebra, jugo de limón, almíbar simple y menta, esencialmente una Gin Sour con la adición de menta mezclada y como guarnición, es un favorito en los enclaves costeros de Nantucket a los Hamptons y más allá. Se disfruta mejor en un porche con vista a una masa de agua.

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• Margarita picante de aguacate y menta

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  Los licores de agave y los ingredientes culinarios siempre hacen un maridaje excepcional, por lo que este Margarita riff con pimientos jalapeños picantes, aguacate cremoso y sabroso y menta fresca da en el blanco. El aguacate, el jalapeño, la menta y el jugo de lima se mezclan suavemente, luego el tequila, licor de naranja y almíbar simple se agregan con hielo antes de agitarlo para obtener una versión vegetal y compleja del favorito mexicano.

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  Continúe hasta el 5 de 11 a continuación.

• Viejo cubano

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  Este cóctel, creado por la profesional del bar Audrey Saunders del late Pegu Club , sigue el ejemplo del Mojito, pero lo tuerce usando ron añejo en lugar de blanco, y los otros ingredientes compartidos de jugo de lima, jarabe simple y menta se unen con amargos de Angostura y un fuerte toque de Champagne, produciendo una bebida elegante que es tan refrescante. ya que es delicioso.

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• Casa de la Moneda del Sur 75

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  El South Mint 75 es un cruce entre dos cócteles clásicos: el Lado sur y francés 75 , con un toque de influencia del sudeste asiático a través de un jarabe de hierba de limón. La ginebra, el jugo de limón recién exprimido, el almíbar y la menta fresca se mezclan con hielo y se cuelan en un cupé antes de cubrirse con vino espumoso para obtener una textura efervescente y un sabor matizado.

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• Verde Menta Pasado De Moda

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  Esta bebida fue creada por el legendario bartender Dale DeGroff, también conocido como King Cocktail, y emplea la menta de cuatro formas diferentes: ramitas de menta, jarabe de menta , gelatina de menta y amargo de menta. Los cuatro se mezclan con una cereza y un poco de naranja antes de mezclarlos con whisky escocés. El cóctel se adorna con una ramita de menta adicional para enfatizar aromáticamente el tema.

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• Ginebra Gin Mule

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  Cayendo en algún lugar entre un Mula de Moscú y Mojito, esta bebida, otra de Saunders y un elemento básico en el antiguo Pegu Club, está en camino de convertirse en un clásico moderno. Está hecho con ginebra, jugo de lima, almíbar simple y menta y cubierto con el ingrediente secreto: cerveza de jengibre casera .

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  Continúe hasta el 9 de 11 a continuación.

• Caipirinha de piña y menta

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  Si eres fanático del clásico Caipirinha , prepárate para elevarlo con piña y menta. Simplemente agregue algunos trozos de piña, hojas de menta y almíbar simple en una coctelera y mezcle suavemente, luego agregue cachaça y hielo y agite todo. Es tan fresco que casi transporta.

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• Jardín de Kew

  Jim Meehan
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  Jim Meehan

  Este riff de Mojito, creado por la leyenda del bartender Jim Meehan y que comparte un nombre con el famoso jardín botánico de Londres, es todo lo que te imaginas: herbáceo, vegetal y floral. Combina ron mezclado, licor de flor de saúco, jugo de lima, almíbar simple, menta y pepino, los dos últimos ingredientes mezclados antes de unirse a los demás.

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• Whisky Smash

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  Este cóctel clásico es un primo afrutado del siglo XIX del Mint Julep. La principal diferencia entre los dos es que el Smash también requiere mezclar algunas frutas además de la menta. DeGroff sirvió Whisky Smashes en el Rainbow Room en Nueva York cuando estaba detrás de la barra a finales de los 80 y 90, lo que ayudó a popularizar y reintroducir este clásico a los bebedores modernos. Su versión, la que proporcionamos aquí, está hecha con bourbon, rodajas de limón trituradas y menta.

  Obtén la receta.